距离大年三十还有一个月，很多人已开始盘算置办年货的事。俗话说，民以食为天，到了过年，当然少不了“吃”这一项活动，年货中的食物尤其受到重视。这几年随着生活水平的提高，海鲜成为嘉兴老百姓过年餐桌上的常客，不少市民将其纳入了年货采购的清单。

那么去哪里买新鲜好吃的海鲜呢？记者昨天采访了解到，专营正宗阳澄湖大闸蟹的苏嘉水产每年春节都会推出舟山海鲜大礼包。今年6款海鲜大礼包已经上市，一经推出就受到了热捧。

海鲜大礼包热销 企业采购年货的首选

这几天，苏嘉水产负责人陆阳兵的手机响个不停，基本都是咨询这个月才上市的海鲜大礼包的。“要哪种海鲜大礼包？和去年价格一样，你可以先过来看看货。”不少老客户打电话来询问情况，他每天都要重复上面的话不知道多少次。陆阳兵告诉记者，现在订购海鲜大礼包的客户以企业为主，采购年货都是用于奖励员工以及回访客户，目前每天的销量有几百份。而临近春节，市民个人来购买礼包的就会增加。

那么海鲜大礼包里都有些什么呢？陆阳兵当场打开一盒礼包给记者看，里面的海鲜品种十分丰富。精加工的特级海蜇头、舟山鱿鱼花、挪威鲭鱼片，拥有国家原产地标志的舟山大黄鱼、带鱼段，以及野生的舟山墨鱼、鲳鱼等，这份原价888元的大礼包一共包括了10种分量十足的舟山海鲜，它和1388元（12种海鲜）的海鲜大礼包是最近的热门选择。为了回馈新老客户，陆阳兵表示，只要在春节前购买海鲜大礼包的市民，都可以享受团购价，原价888元的海鲜大礼包团购价仅为488元，而1388元礼包的团购价只要688元。

舟山捕捞 一路冷链 海鲜品质有保证

海鲜大礼包的新鲜度很重要，对运输保存时间有严格的要求。为了保证海鲜的品质，苏嘉水产直接从舟山渔场进货，去年12月，陆阳兵联系了当地几家大型加工包装厂，对海鲜进行严格挑选、冷链保鲜、专业包装、专人运输，确保消费者能够第一时间吃到最新鲜、最优质的舟山海鲜。

现在很多人喜欢网上买年货，但是陆阳兵建议，海鲜类产品还是要亲自挑选才放心。苏嘉水产在五县（市）两区共有9家直营店，在上海、北京、杭州也设有连锁店，市民可以去店里选购，现场检查礼包内海鲜的质量。“天下海鲜东海鲜，东海海鲜在舟山。”舟山的特产海鲜不少，如何挑选有门道。以舟山带鱼为例，世界各地的海域都能捕捞到带鱼，但很多处于高盐分的海水中，而舟山渔场刚好处于长江、钱塘江、甬江三江入海口的低盐海域，加上一年里四季分明，气温适宜，所以这里出产的带鱼肉质特别鲜嫩。

陆阳兵告诉记者，挑选舟山带鱼的诀窍在于“三小”“一厚”。“三小”指的是个头小、头小、眼睛小；而“一厚”则是肉厚，同样重量的舟山带鱼比其他带鱼更窄更厚，正宗的舟山带鱼是肥厚形，而不是扁长形的。

最后一波大闸蟹上市 这个春节有口福

“每逢春节胖三斤”，吃年酒是嘉兴人春节的一大“主题活动”。春节的酒席上，怎么少得了螃蟹的身影呢？除了舟山海鲜大礼包，这个冬天，苏嘉水产还储备了8000斤阳澄湖大闸蟹，满足嘉兴市民春节期间的餐桌需求。而春节过后，再想吃到阳澄湖大闸蟹，就得等中秋节了。

“进入冬季，大闸蟹都开始冬眠，因此我们都是挑选每只重量在3两以上的大闸蟹，集中在养殖基地养殖，以保证质量。”陆阳兵说，得益于去年夏季的持续高温天气，阳澄湖大闸蟹的个头比以往大了不少，品质更是近几年之最。虽然冬眠的大闸蟹损失了一些重量，但是这个时节的蟹膏最为醇厚可口，根据往年的经验，大闸蟹应该会供不应求。

苏嘉水产在阳澄湖有近3000亩养殖基地，嘉兴各门店的阳澄湖大闸蟹都由养殖基地直供。市民可以去店里亲自挑选大闸蟹，每只蟹都一一过秤，分量不会作假，“苏嘉水产有苏州市阳澄湖大闸蟹地理标志产品保护管理委员会办公室颁发的印有销售标志和统一编号的证书，市民进店挑选，工作人员现捞现绑，蟹的品质有保障，可以放心购买。”

“春节期间我们准备了10多种大闸蟹礼盒，有6只装的、8只装的，还有10只装的。”为了迎合春节的喜庆气氛，苏嘉水产在礼盒包装上也用足了心思，土豪金礼盒高端大气，喜庆红礼盒喜气洋洋。“我们苏嘉水产坚持走精品化路线，同时也在试水更接地气的亲民化产品，这两款礼盒性价比非常高，无论是家人品尝还是春节送礼，都是不错的选择。”（图片由苏嘉水产提供）